在家怎样做毛巾卷蛋糕（毛巾卷蛋糕做法教程视频）

毛巾卷蛋糕是一款蓬松口感、外皮细腻的蛋糕，以下是简单的家常做法：

材料：

-低粉100克

-细砂糖30克

-蛋3个

-牛奶20克

-植物油10克

-白醋1/2 小匙

-盐少许

-草莓酱、奶油（可按需添加）

步骤：

1.把蛋白和蛋黄分开，在两个容器中装好；

2.把蛋黄加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀，再加入牛奶、植物油，混合均匀。

3.将低粉筛入蛋黄液中，用打蛋器慢慢拌均匀。

4.在白蛋液中加入白醋和少许盐，打发至硬性发泡。

5.将打发的蛋白分3次加入低粉蛋黄糊中，轻轻拌匀，不要过度搅拌，避免面糊出现气泡。

6.将烘焙纸铺在烤盘上，将面糊倒入烤盘中，轻轻敲打让空气泡逸出，放到预热好的烤箱中，以170℃~180℃的模式烤10到12分钟。

7.取出烤好的蛋糕，用保鲜膜将蛋糕裹住，平铺在桌面上，用毛巾等卷裹住蛋糕，让蛋糕自然降温至室温。

8.等蛋糕降温后，取下毛巾和烘焙纸，涂上草莓酱和奶油后卷成毛巾卷状即可享用。

希望这个简易的教程可以帮助你成功制作一款美味的毛巾卷蛋糕。