1.将新鲜的紫花苜蓿放置于阴凉、通风的地方保存,可保存1-3天,但水分流失会导致口感改变,可在食用前用清水浸泡几小时。
2.刚采集的新鲜紫花苜蓿直接放入塑料袋,密封后放入冰箱冷藏保存,能保存5-7天,如清洗后再放入冷藏室,会缩短保存时间。
3、晒干保存。新鲜的紫花苜蓿还可以晒干以后保存,这样能让它保存比较长的时间,在晒的时候可以把它直接放在阳光下晾晒,晾晒过程中要经常翻动,等它完全脱水,晒干以后把它收集起来,放在阴凉通风的环境中保存,在需要吃的时候需要提前用清水浸泡,也可以把它加清水煎煮后食用。