准备材料:黄油150g,糖粉80g,低筋面粉150g,黑可可粉60g,盐一小匙,奶油糖霜适量
1、将黄油、糖粉、低筋面粉、黑可可粉、盐放进料理机主锅里。
2、设定25秒/速度5混合搅拌,搅拌到中间的时候暂停,打开盖子用刮棒把周围的面粉刮到锅底,再继续混合。
3、搅拌到面团结块,并且看不到白色粉末。
4、搅拌完成后,把面团倒在保鲜膜上。
5、四周包好,擀成薄片放冰箱冷藏30分钟。
6、冷藏好的面团在表面另外盖一层保鲜膜,再把面团擀成均匀的薄片,大约0.2公分厚。
7、擀的时候要从上下左右推开,中间要把保鲜膜撕开再铺上。
8、用压花模在面饼上压出饼干的形状。
9、烤箱预热170度,烤12分钟即可拿出来。
10、在做好的饼干上挤上奶油糖霜做夹心,上面盖上另一个饼干。
11、全部饼干按照这样做,奥莉奥饼干就做好了。