一品鲜菌汤的做法（一品菌皇汤的做法）

1· 食材。

2· 竹荪先用凉水泡软。

3· 切去金针菇、蟹味菇的根蒂部。

4· 鹌鹑蛋煮熟，剥壳后冲洗一下，然后用刀在蛋身上划几道口子，以便入味。

5· 鲜香菇和蘑菇洗干净，切去根蒂，然后切成片。

6· 竹荪洗净后，挤干水分，所有的材料就准备完毕了。

7· 起油锅，把除了竹荪外的所有菌菇倒入煸炒，随后连炒出的汤汁和菌菇一起盛出。

8· 锅里放入一大碗水，约500ml，再放入一颗浓汤宝。

9· 再把竹荪放入，煮开。

10· 随后把煸炒好的菌菇倒入。

11· 再放入鹌鹑蛋，再次煮开后，炖煮2、3分钟就可以了（浓汤宝使用起来非常方便，它本身是调过味的的，所以不需要再加盐。）