山西面鱼鱼的正宗做法(山西正宗莜面鱼鱼的家常做法)

山西面鱼鱼的正宗做法(山西正宗莜面鱼鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-13 23:11:58

山西面鱼鱼的正宗做法

山西面鱼鱼是一道传统的山西面食,其正宗做法如下:

材料:

- 面鱼鱼(也叫面筋鱼)300克

- 面粉200克

- 大葱1根

- 姜片3片

- 料酒1汤匙

- 酱油1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将面鱼鱼切成小块,用清水洗净,沥干备用。

2. 将面粉和适量的水混合,揉成面团,搓成细条状备用。

3. 锅中倒入适量的油,加入葱姜爆香,加入料酒和酱油煮开。

4. 将面团细条状的面条放入锅中,煮熟。

5. 将煮好的面条捞出,放入碗中,加入适量的盐和煮好的面鱼鱼,淋上煮面时的汤汁即可。

这样制作出来的山西面鱼鱼,口感嚼劲十足,汤汁鲜美,是一道非常美味的山西传统小吃。

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