辣椒末东北做法（东北老式辣椒末的做法）

1.

用料：新鲜红辣椒5斤。姜3两。蒜3两。味精3两。醋3两。白糖半斤。盐半斤。梨1个。苹果1个，将辣椒洗净，姜洗净，蒜剥皮，梨和苹果洗净，备好。

2.

用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起，向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀

3.

将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可，待其晾凉后，向其中加入搅好的姜和蒜、味精即可！