怎样做好一个好吃的猪扒（家常猪扒最简单做法）

做好一个好吃的猪扒，需要以下几个步骤：

1.选择好猪肉：选用厚度约为2-2.5厘米的优质带骨猪排肉，猪肉最好是使用冰鲜或新鲜猪肉，并去掉毛发和多余的脂肪。

2.腌制：将猪肉放在碗中，把盐、黑胡椒粉、蒜泥、玫瑰粉、芥末粉混合成的腌料倒入碗中，均匀地涂抹在猪肉上，并放入冰箱腌制1-2小时。

3.烧烤：取出腌好的猪排，室温回温10分钟左右，涂上橄榄油，放在预热到220度的烤箱中烤6-7分钟，然后翻面再烤5-6分钟，当烤至7-8分熟时，再开始用刷子刷上烧烤酱，持续烤到两面呈金黄色即可。

4.休息：取出烤好的猪扒，在烤架上稍微放置2-3分钟，稍作休息，保持猪肉的汁水锁住，再切块放到盘子里即可。

以上是大概的步骤参考，具体还需根据口感需求适量调整。