卤鸭肉的做法(卤鸭肉最好吃的8种做法)

卤鸭肉的做法(卤鸭肉最好吃的8种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 07:55:48

卤鸭肉的做法

用料:全鸭,柱候酱,姜蒜,油,盐,胡椒粉,五香粉,料酒,料酒,醋,孜然粉,生抽,香叶,老抽

做法:

1.首先热锅下油,放入姜蒜、鸭子小火慢煎出油脂

2.煎出油脂后,放入柱侯酱小火继续慢煎,煎至香味弥漫渐入味,等到两面煎变色,就可以放入调料,放入水,大半身浸住就可以;

3.然后放入香叶,八角,适量生抽、老抽、醋、料酒、胡椒粉、五香粉,盖锅盖大火煮沸,小火慢炖1小时。

4.1小时后大火收汁,期间取半碗卤汁留着备用;

5.最后等收到只剩油的时候,小火两面慢煎上色后出锅,汁鸭分开,等凉透之后切开,用微波炉、锅等,不放水淋上酱汁小火闷热撒上葱花即可上桌开吃

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