纯高粱面窝窝头的做法

1.

高粱面 500g 、 白面 250g 、 白糖 5g 、 盐 5g 、 酵母粉 、 温水

烹饪步骤

先把所有的面粉放在一起 搅拌均匀

2.

然后把白糖 盐 酵母放入适量的温水中化开 酵母不用太多 把加有糖盐酵母的温水缓缓的沿着盆边转圈加入面粉里 边倒水边搅拌 面粉结成大疙瘩后用手揉面 把面粉集中水宁可少加多次加 也不要一下子倒多了这次的窝窝头面粉我让它在盆里静止了30分钟 用温湿的毛巾盖在面团上

3.

时间到把大面团揉的光滑些再揪成这样的小面团

4.

团成窝窝头 绕着手指头团 有洞洞的比较容易熟

5.

然后上锅水大开后转中火 12到15分钟即可

6.

最后一步，蒸好啦，样子一般味道很棒