刀豆叶子有毒吗

没有毒。

刀豆叶子和刀豆都没有毒，但又有毒性。刀豆味道发涩发甘，性平，生刀豆内里含有一种叫秋水碱的毒素。这种毒素在高温100摄氏度极易破坏。

刀豆属于豆科植物，它是缠绕草本，最长可生长至数米，它的叶子呈羽毛状。刀豆适合生长在有光且温度较热的环境中，光照不足会阻碍刀豆生长。刀豆对土壤的适应性很强，所以在我国南方种植刀豆非常简单。