韭菜鱼肉馅饺子的做法

做法：

1、鲅鱼去头去皮去刺，肥四六瘦猪肉，两者剁碎，按三七（鱼三肉七）或四六或五五比例混合肉馅，并加调料腌制。

2、韭菜洗净，控水，切碎，按比例五五与肉馅混合后调味。调味后需马上用，否则，韭菜容易出水。

3、可购买成品饺子皮，包饺子。