土豆煮鸡腿肉怎么做（鸡腿肉的家常做法炖土豆）

用料：土豆200克，大鸡腿1个，葱姜蒜碎适量，料酒10克，豆瓣酱5克，酱油5克，生抽5克，盐1克，胡椒粉1克，味精少许，食用油适量，卤料少许。

做法

土豆煮鸡腿肉做法：

1.将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块，土豆去皮，切成滚刀块，锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至融化，下鸡腿肉翻炒。

2.加1汤匙酱油调色，烹入1汤匙料酒去腥，加入1汤匙蚝油调味，翻炒均匀后，下葱段、姜片、八角和桂皮。

3.加热水没过鸡腿肉，下入土豆块，大火煮开，转中火炖10分钟，加1小勺盐，转大火将汤汁收浓后关火。