不发酵的腊八豆做法（城市没有稻草怎么做腊八豆）

腊八豆是一种传统的中国食品，主要在农历腊月初八这一天食用。下面是一种不发酵的腊八豆做法：

材料：黄豆500克，食盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，香油适量，花椒粉适量，辣椒粉适量。

步骤：

1. 将黄豆提前一晚泡发，泡发至黄豆体积膨胀，皮肉分离即可。

2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢煮熟。煮至黄豆熟烂即可。

3. 将煮熟的黄豆捞出，放入石磨或者豆浆机中，加入适量的水，打磨成豆浆。

4. 将打磨好的豆浆过滤掉豆渣，只留下豆浆。

5. 将豆浆倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮。熬煮的过程中要不断搅拌，防止豆浆糊锅。

6. 当豆浆熬煮到浓稠时，加入适量的食盐、白糖、生抽、老抽、香醋、香油、花椒粉和辣椒粉，搅拌均匀。

7. 最后将熬煮好的豆浆倒入容器中，冷却后即可食用。

注意事项：

1. 黄豆需要提前一晚泡发，否则煮的时候不容易煮熟。

2. 打磨豆浆的时候，可以根据个人口味选择是否加水。如果喜欢口感更细腻的豆浆，可以多加一些水。

3. 熬煮豆浆的时候要不断搅拌，防止豆浆糊锅。

4. 调料的添加量可以根据个人口味进行调整。