仔姜辣椒酱做法(姜辣椒酱的做法大全)

仔姜辣椒酱做法(姜辣椒酱的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 03:09:51

仔姜辣椒酱做法

食材明细

去皮仔姜、剁椒、蒜、盐、白糖、高度白酒。

1、准备好原料,仔姜提前刮去外皮洗净晾干,大蒜去皮。

2、仔姜切片,厚薄随意,大蒜切碎,放入无油无水的容器里,菜板和刀要提前开水烫一下消毒,晾干水份。

3、放入配料中的盐和白糖。

4、放入剁椒,也可以放切碎的新鲜辣椒,那样的话盐要比配方中的多放一些,因为剁椒中含有盐份的。

5、带一次性手套把所有材料拌匀腌制30分钟,让所有味道融合一下,然后放入配方中的高度白酒再次拌匀。

6、拌好的剁椒仔姜会腌出很多汤汁,不要倒掉哦。

7、放入消过毒的玻璃罐中,室温放置一天就可以食用了,冰箱冷藏室如果有位置放冷藏会更好。

8、吃时用干净无水无油的容器挖取剁椒仔姜,配粥,配面条都超级开胃,姜最好不要晚上吃,早上中午是可以食用的。

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