芝士焗罗氏虾的做法

食材：罗氏虾250克，方片芝士50克，芥末10克，料酒2小勺，盐1/2小勺，糖1小勺，生抽少许，干淀粉1小勺，蛋清1个，面包糠适量，面包糠适量

做法:　

　　1.大虾去壳去虾肠，洗净沥去水分。

　　2.剁成虾泥加入调料拌匀，腌制5分钟。

　　3.方片芝士切成小片备用。

　　4.取适量虾泥压成圆饼，包入小片芝士。

　　5.收拢球形，先后在蛋清和面包糠中滚一下。

　　6.大火烧热油至6成熟，放入芝士虾球炸制金黄。

　　7.捞起 ，沥干多余油份。

　　8.成热食用。