北京烤鸭饼的制做方法（北京烤鸭的小饼的正宗做法）

1.

面粉加入适量温水搅拌成絮状

2.

揉成光滑的面团,醒发15分钟

3.

揉成长条,切成比饺子皮略大的小剂子

4.

取两个小剂子,按扁相同大小,其中一个的一面涂上油,与另一个沾面的一面叠放一起

5.

擀成薄薄的面片

6.

平底锅烧热,放入面饼,小火加热,一面变色,翻面

7.

另一面起泡就可以取出。趁热揭开,就是两个饼皮了