磨刀的正确方法与技巧需准备工具:刀、磨刀石。一共5步,以下是磨刀的正确方法与技巧的详细操作:
准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。
双手拿刀,刀刃朝外,刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。
在刀具和磨刀石上洒上清水,用大臂带动小臂,保持角度不变,双手用力带动道具在磨刀石上往复运动。
继续研磨,由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨,力度越来越轻,直到没有毛边,刀变锋利为止。
检验是否磨好。刀锋朝上,对着阳光观察,刀锋无白色,呈一条黑线状即可。
磨刀的正确方法与技巧需准备工具:刀、磨刀石。一共5步,以下是磨刀的正确方法与技巧的详细操作:
准备一粗一细两个磨刀石、磨刀石固定用具、清水备用。
双手拿刀,刀刃朝外,刀面与磨刀石保持15度夹角轻按在粗磨刀石上。
在刀具和磨刀石上洒上清水,用大臂带动小臂,保持角度不变,双手用力带动道具在磨刀石上往复运动。
继续研磨,由每面几十下换面到十几下再到几下换面磨,力度越来越轻,直到没有毛边,刀变锋利为止。
检验是否磨好。刀锋朝上,对着阳光观察,刀锋无白色,呈一条黑线状即可。
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