昆明酸汤猪脚火锅怎么做(云南酸汤猪脚火锅做法)

昆明酸汤猪脚火锅怎么做(云南酸汤猪脚火锅做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 11:34:17

昆明酸汤猪脚火锅怎么做

材料:

猪脚半只、火锅料包、酸汤料包、泡椒、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、辣椒粉、豆腐皮、豆芽、蘑菇、鸡蛋等。

做法:

猪脚切块,焯水去血水,捞出备用。

热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆腐皮、豆芽、蘑菇等蔬菜煸炒。

加入火锅料包、酸汤料包、泡椒、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、花椒、辣椒粉等调味料翻炒。

加入猪脚块和适量的水,煮沸后转小火煮熟。

煮熟后打入鸡蛋,再煮一会儿即可。

温馨提示:

猪脚可以提前焯水去血水,这样可以减少汤的浑浊度。

烹饪时要注意火候,不要煮太久,否则会影响口感。

可以根据个人口味调整调料的用量。

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