糟辣黄辣丁火锅最正宗的做法（四川正宗的黄辣丁火锅做法）

黄辣丁肉质鲜美，营养丰富，由于鄙人不喜欢油腻，而且正在备孕，没有使用火锅底料，基本采用原材料

【食材与调料】

【主料】黄辣丁300g，豆腐200g，香菇4-5个，西红柿1个，时蔬适量

【辅料】盐，姜，小米椒，八角，花椒等香料，酱油，香菜，葱，耗油，花生，香油，麻汁，料酒

【制作步骤】

黄辣丁火锅 1.黄辣丁洗净

黄辣丁火锅 2.豆腐，香菇洗净切块

黄辣丁火锅 3.西红柿切丁

黄辣丁火锅 4.锅底热油，加入适量花生炒香，然后取出花生备用

黄辣丁火锅 5.姜，小米椒切碎，与八角，花椒等香料放入锅中炒香

黄辣丁火锅 6.加入酱油耗油西红柿，炒烂

黄辣丁火锅 7.加入适量水，将黄辣丁，豆腐，香菇，倒入锅中煮熟，此时配上时蔬，火锅鱼做好了

黄辣丁火锅 8.最后介绍火锅料碗，花生捣碎，葱蒜，香菜切碎，放入碗中，加入适量麻汁 香油 味精即可，个人喜欢酸辣口，额外加些小米椒和醋，同时浇一勺鱼汤，