识别羊肉的正确方法（羊肉好坏鉴别方法）

如何辨别羊肉　；　一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。　　

二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。　　三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4—5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。　

　四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。