里脊肉适合切成肉片炒菜；口感比较好，。而且里脊肉一般都方方正正的，容易打理；
后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行；
前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃；
肚子上的肉就是通常说的五花肉，最合适的就是做红烧肉了，有肥有瘦的正合适；或者这部分剁成肉馅，包饺子，做炸酱也再合适不过拉；
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