八宝粽怎么包 八宝粽子的做法和配料（ ）

八宝粽是一道传统的中国粽子，包裹着多种馅料，口感丰富，下面是一种常见的八宝粽的做法和配料。

所需食材：

糯米 500 克

红枣 50 克

鲜肉 100 克

莲子 50 克

绿豆 50 克

豆沙 50 克

花生 50 克

冰糖 50 克

盐 适量

糯米叶或荷叶 适量

做法步骤：

把糯米淘洗干净，加入适量盐拌匀，浸泡 2 小时备用。

把红枣去核，切成小块；鲜肉切成小丁；莲子、绿豆煮熟；花生炒熟磨成粉；冰糖捣碎备用。

将糯米叶或荷叶用开水烫软，晾凉后备用。

取一片糯米叶，放入适量糯米，再加入适量红枣、鲜肉、莲子、绿豆、豆沙、花生粉和冰糖。

再加入适量糯米，将馅料包裹起来，用棉绳绑紧。

把包好的粽子放入锅中，加入适量水，煮开后转成小火煮 3 小时即可。

温馨提示：

煮粽子的水要加足，以免粽子煮烂。

包粽子时要注意馅料的比例，以免某种馅料过多或过少。

糯米叶或荷叶要事先用开水烫软，以便包裹粽子时不易破裂。

八宝粽可以根据个人口味增减馅料，例如加入枸杞、杏仁、桂圆等，以增加口感和营养价值。