清炒豇豆怎样做更好吃(素炒豇豆最好吃家常做法)

清炒豇豆怎样做更好吃(素炒豇豆最好吃家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 18:42:58

清炒豇豆怎样做更好吃

清炒豇豆四川菜这样的做法更好吃:

1、买来的豇豆,最好用来泡菜的那种嫩豇豆,洗干净,去掉两头后切段。

2、用开水绰一下,立即捞起来,保持清香和脆嫩,将姜蒜片,干辣椒掰成段,数量根据个人喜好。(有的喜欢浓一些的蒜香气,就不需要放干辣椒)

3、锅中清油烧热了以后,小火炒香蒜或干辣椒。中火倒入豇豆翻炒几下,加少许盐,和50毫升左右的水。

4、最后,放入几片灯笼红辣椒丝,清炒起锅后,豇豆的翠绿色和灯笼辣椒的红色搭配,以及豇豆的蒜末香和本身的清脆,立即让你胃口大增。

如果想吃软点的,可以加锅盖,中火焖煮豇豆。大约3分钟(喜欢软的口感,所以时间较长,如果你喜欢脆的口感就少煮一会儿)。大火收干水分出锅。

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