蒜苔包子最正宗的做法（蒜苔肉包子正宗做法）

1.

首先准备蒜苔500克切成碎末，如下图所示。

2.

然后准备肉馅500克。

3.

把肉馅500克放入到盆子当中，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，五香粉15克，葱花15克，姜末15克。

4.

再用筷子顺时针方向搅拌均匀。

5.

然后把肉馅500克放入到蒜苔500克上面，用筷子搅拌均匀即可。

6.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，酵母5克。

7.

然后加入清水100毫升，用筷子搅拌成棉絮状。

8.

再用手和成光滑的面团，发酵三个小时。

9.

三个小时以后再分成均匀大小的小剂子，把小剂子15克擀成包子皮。

10.

15克的包子皮上面放入30克的蒜苔馅。

11.

然后再用手捏住一边，团成圆形包子的形状。

12.

接着放入到蒸锅当中，扣上锅盖，小火蒸30分钟即可。

13.

30分钟以后直接盛出，如下图所示，蒜苔包子就做好了。