客家朝阳粉做法（正宗黄陂朝阳粉的做法）

 客家朝阳粉是一道以米粉为主要食材的客家美食。下面是一种简单的家庭制作方法：

材料：  

1. 米粉  

2. 瘦肉  

3. 豆芽  

4. 蒜末  

5. 葱末  

6. 辣椒末  

7. 生抽  

8. 老抽  

9. 盐  

10. 食用油

制作步骤：

1. 提前将米粉用水泡软，备用。

2. 瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽和料酒腌制 10 分钟，备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末、葱末和辣椒末，翻炒出香味。

4. 加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。

5. 倒入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

6. 加入豆芽，继续翻炒至豆芽断生。

7. 倒入泡软的米粉，翻炒均匀，使米粉充分吸收锅中的汤汁。

8. 持续翻炒，直到米粉熟透，汤汁被米粉吸收。

9. 最后，加入葱末，翻炒均匀，出锅前再撒上一些葱花，增加香气。

10. 将炒好的米粉放入盘中，即可食用。

这道客家朝阳粉色泽诱人，味道鲜美，口感爽滑。你可以根据自己的口味添加更多的食材和调料，如鸡蛋、青菜、豆腐等。希望你喜欢这道美食！