客家米粉的家常做法（广东米粉的家常做法煮法）

备料：米粉 3个、肉末 适量、虾米 适量、香菇 2朵、葱花 少许、蒜末 适量。

做法步骤：

1、米粉先用清水浸泡。

2、香菇泡发。

3、虾米清洗干净。

4、切葱花。

5、香菇切小丁。

6、爆香蒜末。

7、然后加入肉末翻炒变色。

8、接着加入香菇和虾米。

9、调味，加入2勺酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，少许鱼露，适量胡椒粉，搅拌均匀。

10、再倒入适量香菇水煮开即可。

11、蒸盘刷油防粘，铺上米粉，再铺上肉末。

12、大火蒸3分钟。

13、撒上葱花。

14、好吃的蒸米粉就做好了。