红烧鱿鱼筒正宗做法（爆炒大鱿鱼筒的正宗做法）

红烧鱿鱼筒是一道非常美味的菜肴。以下是制作红烧鱿鱼筒的正宗做法：

材料：

- 鲜活鱿鱼筒：500克

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 大蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 生粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将鲜活鱿鱼筒洗净，剁悬浮物，切成约2厘米长的段。

2. 取一个容器，加入适量的料酒和清水，将鱿鱼筒放入浸泡5分钟，用水冲洗干净，沥干备用。

3. 预热锅，加入适量的植物油，放入葱段、姜片和大蒜瓣煸炒出香味。

4. 将鱿鱼筒放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，继续煸炒均匀。

6. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，让鱿鱼筒更入味。

7. 期间可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。

8. 在最后几分钟，用生粉勾芡，使汤汁稍微收浓。

9. 最后将红烧鱿鱼筒装盘，撒上葱花点缀即可。