煎牛排用炒锅可以吗（普通炒锅可以煎牛排吗）

可以的。

炒锅也可以用来煎牛排。不过，要煎好牛排需要掌握一些技巧，比如要先将锅加热至适当的温度，再放入油，等油热了再放入牛排，同时要掌握好翻面的时机，让两面都煎得金黄酥脆。