冰过半个月的白鸽烤要不要焯过水（鸽子汤冻过再解冻有营养吗）

要的，冷冻过后的鸽子虽然已经清洗过了 ，但是为了干净的整洁度么 ，还是需要重新过血水 ，这样可以使鸽子的肉质紧缩 ，肉质更加鲜美 ，煮出来的汤也更加美味 。鸽子是一种细腻的食物 ，需要慢慢的炖一下， 才可以加里面的营养物质全部煮出来 ，所以必须要解冻才能过血水 。