重庆麻辣鱼籽的做法（麻辣鱼籽鱼泡的正宗做法）

原料：鲤鱼、鱼籽、豆腐、豆瓣酱、火锅料、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱段、菜油、胖子麻辣鱼调料、八角、小青椒。

做法步骤：

第1步、热油放入火锅底料、姜，蒜，葱段，干辣椒，花椒、八角，胖子麻辣鱼调料炒香。

第2步、加入适量清水煮开放入鱼。

第3步、煮开放入鱼籽。

第4步、加入豆腐焖煮20分钟。

第5步、鱼头比较大要多煮一会儿。

第6步、翻一下，加入适量盐和味精调味。

第7步、出锅。

第8步、撒上青葱段。

第9步、热油爆香干辣椒和花椒。

第10步、淋上即可。