茄子段怎么切（茄子切丝怎么切）

茄子可以切成很多种形状，以下是一些常见的切法：   

- 切条：将茄子洗净去蒂，沿边缘切掉一块，切面向下，切成1厘米左右的块，再切成长条。

- 滚刀块：菜刀直立茄子上，先斜切一刀，切面向上，切、滚、切循环。

- 切丁：茄子去头，中间切开，切成条后放平再切成丁。

- 切片：将茄子洗净去蒂，用刀将顶部和尾部切掉，然后横着切成薄片即可。