煎饼果子耙子怎么用（煎饼耙子正确的用法）

摊煎饼前先用油擦把饼铛擦一遍，保证饼铛面干净又有一点点油。然后左手舀一勺面糊倒在饼铛中间，右手拿耙子放到面糊上，从中间轻轻往外划面糊，一圈一圈从里往外把面糊摊满整个饼铛，转圈的时候用的是手腕的巧劲，不能用力下压耙子，这是一个熟练工种，第一次不一定能成功，得多多练习才能做好煎饼。