木子鸡配方（老木子鸡做法及配方）

主料：鸡肉、葱、蒜、姜辅料：辣椒、料酒、盐、酱油、花椒粉、少量淀粉、糖耗时：半小时功效：温中、降逆止呕、化痰止咳烹饪过程：

1. 把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

2. 把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。

3. 把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。

4. 重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！