鸡糕家常做法夏妈(鸡糕最简单的做法)

鸡糕家常做法夏妈(鸡糕最简单的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-25 23:52:36

鸡糕家常做法夏妈

1.用料:鸡脯肉100克,鸡蛋1个,盐0.8克,味精0.1克,胡椒粉0.1克,水淀粉20克,水50克

2.鸡胸肉洗净切块,放入料理机搅打成细腻泥状

3.倒入碗中,加入蛋清,盐,味精,胡椒粉,水淀粉,搅打均匀。分次加入清水,搅拌均匀。顺一个方向搅打上劲,倒入抹油的模具中

4.抹平表面,将蛋黄调散,倒在肉泥表面,抹匀

5.盖上保鲜膜,放入沸水锅中,中火蒸15-20分钟

6.出锅,稍凉,用刀沿壁周划一圈,扣出。切片

7.装盘,用萝卜围边,绿叶点缀

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