主料:子鸡1只,栗子8两。
配料:姜1块,料酒2两,大蒜2棵,蚝油10克,生抽1勺,甜面酱1勺,精盐5克,鸡精5克,香菜2棵。
操作步骤:
1,子鸡杀好,去除内脏,切块,同冷水一超下锅煮1分钟捞起。
2,栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。
3,姜用切末;大蒜切末;香菜洗净控水待用。
4,锅中放油,把姜,蒜下锅煸炒出香味,再放入鸡块,栗子,加入料酒,生抽,甜面酱继续翻炒,然后加入沸水2斤,先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟,加入姜,大蒜,盐,蚝油,鸡精,出锅时再辅上香菜即可。
主料:子鸡1只,栗子8两。
配料:姜1块,料酒2两,大蒜2棵,蚝油10克,生抽1勺,甜面酱1勺,精盐5克,鸡精5克,香菜2棵。
操作步骤:
1,子鸡杀好,去除内脏,切块,同冷水一超下锅煮1分钟捞起。
2,栗子用沸水烫1分钟剥去外壳。
3,姜用切末;大蒜切末;香菜洗净控水待用。
4,锅中放油,把姜,蒜下锅煸炒出香味,再放入鸡块,栗子,加入料酒,生抽,甜面酱继续翻炒,然后加入沸水2斤,先开大火煮2分钟然后转小火焖煮70分钟,加入姜,大蒜,盐,蚝油,鸡精,出锅时再辅上香菜即可。
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