扇贝丁黄瓜猪肉馅饺子的做法（猪肉扇贝丁饺子馅的做法）

用料

猪肉 200克，扇贝丁 350克`，黄瓜 一根，料酒 50克，花椒粉 4克，胡椒粉 4克，生抽 2小勺，盐 6-7克左右，姜 20克，花生油 50克，饺子皮500克

做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切末，撒少许盐，腌制15分钟，挤去水份

步骤 2

猪肉，扇贝丁洗净备用

步骤 3

猪肉切肉丁加生抽腌制，扇贝丁加料酒腌制去腥

步骤 4

加姜末，花椒粉，胡椒粉，扇贝丁，搅伴均匀，入味，（扇贝丁挤去水分，扇贝丁不吃水，防止馅有水不好包)

步骤 5

加入切好的黄瓜末，加花生油搅伴，最后加食盐，

步骤 6

馅准备好了

步骤 7

扇贝丁要是嫌大，用手撕两半即可，个人觉得太细吃不出那个感觉

步骤 8

用饺子皮包馅，饺子包好了，煮熟即可食用