蒜泥肚片的做法（大蒜炒肚片的家常做法）

原料：猪肚250克，大蒜150克，黄酒、姜片、精盐、植物油、白糖、味精各适量。

1 猪肚洗净，加酒、姜片、清水，用文火煮至七成熟，再斜刀切成片。

2 大蒜拍碎，用六七成热的油煸炒透，加入肚片，调味后煮沸5分钟即可。