和尚头是什么菜（和尚头怎么煮）

农村一种传统野菜，乡下人称它“和尚菜”，吃起来鲜嫩甘脆！

和尚菜是一种双子叶植物，常见别名有土冬花、水葫芦、水马蹄草等，也有些地方称它小皮袄，长期生活在农村的人们对和尚菜应该并不陌生，也可能吃过，只是不知道它真正的名字。这种植物在农村山区很普遍，通常生长在河边、湖旁、峡谷、田间地头或阴湿密林下，有时在干燥山坡之上也能看到其身影。我国各地皆有分布，可以说从平原地区到海拔3400米的山区都有存在。