溫岭梅菜馅饼的做法（梅干菜发面馅饼的家常做法）

小麦粉500克，牛奶280克，酵母5克，细砂糖10克，猪油10克，梅菜扣肉馅500克

1. 五花肉切丁炸出部分油后再加入浸泡好的梅菜一起炖，根据个人口味加入盐，酱油八角等调味料冷藏一天

2. 把牛奶，酵母，猪油先放到多功能厨师机里，再把金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉放到厨师机内进行揉面。

3. 多功能厨师机三分钟揉好的面团，拿出来滚圆盖上保鲜膜进行发酵。

4. 发酵至2倍大，用手指沾点粉戳一个洞，如果小洞没回缩证明面团发酵好了

5. 发酵好的面团拿出来排气揉成长条。

6. 把揉好的面团分割成小剂再擀开，中间厚边上薄。

7. 从冰箱把冷藏过的梅菜肉馅拿出来。

8. 一个个包好稍微压一下，保证每一个都比较均匀。

9. 取不粘锅放少许油加热后调小火，把包好的馅饼一个个放到锅里进行煎至金黄。

10. 翻面然后开大火，再放少许水然后盖着盖子，水开之后调小火焖至水干。水干之后再煎一会，两面金黄就可以出锅了