如何做生腌虾爬子（腌虾爬子的做法）

步骤:

备料：虾爬子（最好是渤海湾的）

副料：加碘盐，八角，花椒，葱（芫葱也可），姜，白糖，白酒

1、首先要说明虾爬子必须是活的，死的虾爬子千万别这样吃。(腌蟹子千万不能用清水洗)

2、 找一个瓷盆(根据虾爬子的多少来找合适的盆)，把盆里放上盐，(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水

3、把花椒、葱、姜、八角、白酒(少许)、白糖(少许)都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了

4、把没有洗的虾爬子放入盐水中，剩下的只有等待了哈。一般腌制24小时就可以吃了。