商用葱油饼的绝密配方与做法（商用空心葱油饼的绝密配方与做法）

商用葱油饼的配方和做法可能因厂家和个人的不同而有所差异。

以下是一种常见的葱油饼制作方法，供参考：

所需材料：

- 面粉：500克

- 温水：约250毫升

- 葱花：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至面粉和水充分混合成团。

2. 将面团放在台面上，继续揉搓，直到面团变得光滑和有弹性。

3. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置休息约30分钟，让面团充分松弛。

4. 将休息好的面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄饼状。

5. 在擀好的薄饼上撒上葱花和适量的盐，然后均匀地涂抹一层食用油。

6. 将薄饼卷起来，形成一个卷状的面团。

7. 取一个卷状面团，再次擀成薄饼状。

8. 在平底锅中加热适量的食用油，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄酥脆。

9. 将煎好的葱油饼取出，用厨房纸巾吸去多余的油。

温馨提示：

1. 可根据个人口味在葱油饼中加入适量的调料，如五香粉、胡椒粉等。

2. 在擀面团时，可以适量撒上面粉，以防粘连。

3. 煎饼时火力不宜过大，以免煎糊。

4. 葱油饼可以搭配蘸料食用，如豆瓣酱、辣椒酱等。