防止汤变稀、变味、变温。
胡辣汤之所以用木勺盛，是因为有很好的好处，首先胡辣汤是黏稠状的，而且木勺要是不溶于水的，之所以用木勺盛，就是因为木勺不会使胡辣汤变稀，变味，保温，可最好的保护胡辣汤的口感！
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