做蛋糕前淡奶油还用冷藏吗（奶油打发好后做蛋糕需要冷藏吗）

无论是做蛋糕前或者是做蛋糕后，淡奶油都是需要冷藏的，冷藏好后淡奶油才比较容易打发。如果不冷藏的话，淡奶油很容易会坏掉的，然后打发的时候基本上，打发不起来。