扬远制冷蔬果保鲜冷库用于贮藏各类新鲜蔬菜水果,能抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜存期。
水果的保鲜温度范围为0℃-15℃,冷冻贮藏可以减低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过长,可使果蔬保持鲜度脆性。
出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。从而达到阻止衰败。延长贮藏期的目的。是现代水果低温保鲜的主要方式。
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