古代水手航行时吃不到新鲜水果蔬菜，容易得坏血病，橙子富含维生素，携带橙子应该是预防坏血病的发生。
维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
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