主料:莜面300g,西红柿2个,各类菌菇适量
辅料:生抽适量,盐适量,葱沫适量
做法步骤
1.莜面加开水,混合成不软不硬的面团。
2.将面团取一半,搓成长条。
3.切成一个个小面团,用手搓圆。
4.然后在手掌里搓成两头尖尖的长条状,鱼鱼就做好了。盖上纱布,防止干裂。
5.将西红柿切丁。
6.菌菇类洗净改刀,切片的切片,切断的切断。
7.葱沫也准备好。
8.起油锅,炒菌菇,炒到水分变干,呈金黄色,盛出。
9.再起油锅,放葱沫爆香,倒入西红柿炒烂。
10.将菌菇一并倒入翻炒。
11.添水,加点生抽,煮个10分钟,将莜面鱼鱼放入汤中,煮个5分钟。
12.一碗鲜美的素汤就做好了!天热的时候不想吃油腻的,这一碗又当菜又当汤,营养又健康!