材料
主料:虾80g、鸡蛋1颗、西葫芦30g、韭菜30g、小麦面粉100g;
辅料:香油适量、盐适量
鸡蛋虾仁素饺子
1
准备食材,韭菜放入淡盐水中浸泡3-5分钟后清洗干净。
2
虾去掉头和外壳及虾线切段,鸡蛋打散后炒碎,西葫芦擦丝后剁碎,挤出多余汤汁。
3
韭菜剁碎。
4
准备食盐和香油。
5
全部放在一起,将食盐和香油放入,拌匀。
6
将提前和好的面团制成饺子剂,在擀制成皮,即可开始包饺子了。
7
水沸腾后放入包好的饺子煮开后在稍煮片刻即可,素馅饺子好熟。
8
可以开吃了。
小贴士
素馅饺子不需要添加太多的调料。