放0.02斤盐也就是10克盐。
白菜与盐的比例为50:1,“撒”是指要将盐一层一层地撒至白菜上,均匀的涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐,通常情况下,白菜与盐的比例为50:1,也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐,这样的比例腌出来的酸白菜,既不会太咸又不容易发霉、长毛。
白菜全部均匀的撒上盐之后,腌制2个小时左右,让盐充分渗入白菜中。
放0.02斤盐也就是10克盐。
白菜与盐的比例为50:1,“撒”是指要将盐一层一层地撒至白菜上,均匀的涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐,通常情况下,白菜与盐的比例为50:1,也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐,这样的比例腌出来的酸白菜,既不会太咸又不容易发霉、长毛。
白菜全部均匀的撒上盐之后,腌制2个小时左右,让盐充分渗入白菜中。
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