牛肉炒饭商用配方（青岛炒饭商用酱料配方）

牛肉炒饭是一道美味的中式炒饭，下面介绍一下制作步骤：

所需材料：

1. 米饭 300克

2. 牛肉 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 胡萝卜 50克

5. 青豆 50克

6. 大葱 适量

7. 姜 适量

8. 蒜 适量

9. 盐 适量

10. 酱油 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将米饭洗净后煮熟，放置待凉。

2. 牛肉切成小块，加入酱油、盐、姜末腌制。

3. 胡萝卜去皮后切成小丁，青豆焯水备用。

4. 鸡蛋打散备用。

5. 大葱、姜、蒜切成末备用。

6. 热锅凉油，倒入鸡蛋煎熟，放在碗里。

7. 再热锅倒入少量油，放入牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜丁、青豆、大葱、姜、蒜翻炒。

8. 加入米饭，翻炒均匀，加入酱油、盐调味。

9. 最后加入煎好的鸡蛋丝，翻炒均匀即可。