炖猪蹄怎么做（高压锅炖猪脚正确方法）

食材清单

猪蹄 500g 、 排骨 500克 、 料酒 1汤匙 、 生抽 2汤匙 、 老抽 1汤匙 、 葱姜 适量 、 卤肉料 1包 、 冰糖 6粒 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/3

先把猪蹄和排骨焯水，水中放入葱姜和料酒，水开后5分钟左右盛出，冲洗干净。

步骤2/3

重新起锅，放入油，在锅中加入冰糖，给排骨上色，然后倒入开水。

最后一步

把排骨和水倒入电饭煲，然后放入葱，姜，卤肉料，老抽少量，生抽两勺，干辣椒两个，料酒适量，八角两个，香叶两个。一小时后，放入2-3勺盐，全程蒸煮两小时，就会比较软糯可口了。